Ｒ１さん的に先週からうどんブーム。ということで、夜はうどんをゆでてざるうどんを作ることに。まぁ、実を言うと暑いし、ご飯を炊くのが面倒という理由が先にあるわけですが（死
ゆでるだけならラーメンより簡単！とか思って調理。で、食べてみるとコシがあるというか、コシがありすぎるというか、まだ芯が残っているというか・・・ ゆでる時間が足りなかったようだ。やはり太い分ゆでる時間を長めに取らねばいけないのだ。食べてから、あの二郎のラーメンがなぜ長い調理時間を必要としているか思い出した。Ｒ１は長年のラーメン調理経験から何も得ていなかった！！！！